Chef de Cuisine H/F - Inicea

Inicea, des équipes expertes et engagées pour votre santé.

Acteur hospitalier de référence en France avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour certifiés par la Haute Autorité de Santé, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient.

Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : les Soins Médicaux et de Réadaptation polyvalents et spécialisés (SMR), la santé mentale et addictologie et les soins à domicile (HAD et SSIAD).

Clinique SMR inicea Val de Seine de 65 lits recherche un chef cuisinier (H/F) à temps plein en CDI pour rejoindre notre équipe de direction.

Clinique, disposant de plusieurs spécialités:

- gériatrie

- onco gériatrie

- polyvalent

Vos missions:

- manager l'équipe de cuisine à savoir:

- vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine

- former les nouveaux arrivants

- faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place

- gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9

- gestion du recrutement de l'équipe de cuisine

- gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes

- gestion du budget

- garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients

- maitrise de l'outil informatique exigée

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
• Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences : Management

• Créativité
• Gestion des commandes
• Rigueur et méthode
• Gestion de budget
• HACCP